Biyokütle, organik içeriğe sahip, elektrik ve elektrik üretiminde kullanılan, organik kütle adı verilen yenilenebilir bir enerji kaynağıdır.
Biyokütle gücü, dünya çapında en büyük yenilenebilir enerji kaynağıdır. Biyokütle hem insan hem de doğal faaliyetlerden gelir. Tarım, doğal olarak oluşan orman kalıntıları, evsel atıklar ve çöplükler dahil olmak üzere çoğu endüstriden elde edilen yan ürünlerin tümü, biyokütle enerji malzemelerinin uygulanabilir kaynaklarıdır.
Biyokütle Enerji santralleri ile biyolojik atıklar, çok çeşitli teknolojiler kullanılarak termal veya elektrik enerjisine dönüştürülür.
Biyokütle, düzenli olarak kullanılan yenilenemeyen yakıtların (kömür, petrol, doğal gaz, nükleer yakıt) yerine konvansiyonel elektrik istasyonlarında kullanılabilir.
Çoğu santralde biyokütle, doğrudan yakılarak yüksek basınçlı buhar üretilir ve buhar jeneratörün hareketini sağlayarak elektrik enerjisi üretilmesini sağlar.